[cybie]

Ich habe den Teig heute nochmal mit Goldleinsamen gemacht und diese auch gemahlen. Der Teig muss schon auf mindestens 3 mm Dicke ausgerollt werden. Im Ofen fing er an sich zu verformen und hat ne Beule bekommen. Mit Goldleinsamen schmeckt das viel neutraler und nicht mehr so nussig und brotartig.

An echten Pizzateig kommt das niemals ran, aber ich kann das echt empfehlen, wenn man Mehl und Hefe nicht so gut verträgt oder einfach mal eine gesündere Pizza essen will.