[cybie]

Es geht wieder los mit Cookies, dieses Mal mit einem neuen Rezept:

Vegan Chocolate Chip Cookies

½ cup sugar
¾ cup brown sugar, packed
1 teaspoon salt
½ cup coconut oil
¼ cup non-dairy milk
1 teaspoon vanilla extract
1 ½ cups flour
½ teaspoon baking soda
4 oz vegan semi-sweet chocolate, chunks
4 oz vegan dark chocolate, chunks

Die erinnern mich sehr an die Cookies von Subways, falls sie jemand kennt.
Also sehr weich. Ich habe sie leider etwas zu lange gebacken, weil ich Bedenken hatte, dass sie am Ende fest genug werden.

Ich habe einfach Kugeln auf's Blech getan und dann sind sie von selbst platt geworden.

Aber mir wird bei der Menge an Zucker dann doch etwas schlecht, so dass ich nicht alle 9 (die ich da rausbekommen habe) auf einmal auffressen konnte.

Hier noch ein Foto mit der Klischee-Milch dazu:



Kann man zu Weihnachten mal machen, aber wenn es öfter sein muss, dann bleib ich doch bei denen aus Banane und Haferflocken.