26.11.2017 15:15
Zitat:Irgendwie kann ich mir nicht vorstellen, dass es richtig ist, Mehl in etwas zu verwenden, das man nicht mehr backt, brät usw...Keine Ahnung, warum ich das so finde.
Dein Gefühl ist richtig.
Mehl (bzw die Stärke) dickt nicht nur durch Erhitzen Flüssigkeit ein, es verschwindet dann auch das pelzige Gefühl im Mund. Wer Mal nicht genug gekochten Pudding (aus Kochpuddingpulver) gegessen hat, weiß was ich meine. Igittigitt.