22.11.2017 00:24
Ich habe das "Rezept" gefunden.
Das heißt, ich habe ein paar zusammen gekrizelte Zutaten, und davon auch noch verschiedene Variationen.
Die letzte hat offenbar Schmand drin...
Es wundert mich jetzt doch, warum ich das so aufgeschrieben habe. Bei der nötigen Temperatur von 125°C würde Schmand doch ausflocken.
Ich traue meinem früheren Ich nicht.
Ich probiere es mal stattdessen mit Crème fraîche (die hält mehr Hitze aus), und wenn es klappt, stelle ich das Rezept hier rein.
Das heißt, ich habe ein paar zusammen gekrizelte Zutaten, und davon auch noch verschiedene Variationen.
Die letzte hat offenbar Schmand drin...
![[Bild: eyebrow.gif]](http://www.trforge.net/forum/smilies/pics/eyebrow.gif)
Es wundert mich jetzt doch, warum ich das so aufgeschrieben habe. Bei der nötigen Temperatur von 125°C würde Schmand doch ausflocken.

Ich traue meinem früheren Ich nicht.

Ich probiere es mal stattdessen mit Crème fraîche (die hält mehr Hitze aus), und wenn es klappt, stelle ich das Rezept hier rein.