[Codo]

aber für Bohnen braucht man doch eigentlich viel Platz (für das "Klettergerüst") oder geht das auch anders?

Es gibt auch Buschbohnen, die brauchen kein Gerüst.

diese könnte man wohl auch in die Blumenbeete umziehen oder ist das keine gute Idee?

Doch, nur werden Erdbeeren von Schnecken öfter befallen, wenn sie im Beet wachsen.

c) einfach in der Pflege und nach Möglichkeit winterhart sein
d) Nutzpflanzen sein
e) Pflanzen sein, die gut in unser Ökosystem passen und z.B. eine gute Anlaufstelle für Bienen und andere heimische Tiere sind

Wie wäre es denn mit kleinen Obstbäumen? Die sind dekorativ, man kann Obst ernten, und die Bienen freuen sich im Frühjahr über reichlich Nektar und Pollen.
Es gibt spezielle, kleine Sorten, die man gut in Töpfen kultivieren kann. In harten Wintern brauchen vor allem junge Pflanzen etwas Schutz, aber ansonsten sind sie winterhart.
Davon abgesehen muss man nicht viel machen, außer alle paar Jahre mal in frische Erde umsetzen und in der Wachstumsperiode zu düngen. Und natürlich gießen.
Säulenobst ist besonders praktisch, da braucht keine besonderen Schnittregeln zu kennen, sondern man kann sie einfach auf die gewünschte Größe kappen.